
Dolma története: A töltött szőlőlevél eredete és kulturális öröksége
A dolma története valójában egy gasztronómiai utazás Európa és Ázsia határvidékén. A töltött szőlőlevél nem csupán egy recept a sok közül, hanem kulturális szimbólum, családi hagyomány és identitáskérdés is. A közel-keleti konyha egyik legismertebb fogása évszázadokon átívelve maradt fenn, miközben minden régió egy kicsit a saját képére formálta. Mi az















